Frenk Üzümü Fidanı
Sosların ve Reçellerin Parlak İncisi: 'Frenk Üzümü' (Kırmızı) Fidanı!
Bahçenizde, o parlak, yakut kırmızısı salkımlarıyla göz kamaştıran, Avrupa'nın en klasik mutfak meyvelerinden birini yetiştirmeye ne dersiniz? 'Frenk Üzümü' (Ribes rubrum), o meşhur mayhoş ve keskin lezzetiyle serin iklim bahçelerinin en sevilen, en verimli ve en dekoratif çalılarından biridir.
Bu fidanı pastacıların ve reçel ustalarının gözdesi yapan eşsiz özellik, onun olağanüstü lezzet profilidir. Meyveleri taze tüketildiğinde (özellikle Kırmızı Frenk Üzümü) oldukça mayhoş ve keskindir. Ancak asıl değeri işlendiğinde ortaya çıkar. Jöle, reçel, şurup, sos (özellikle et ve tatlı sosları) ve pastacılıkta kullanıldığında, lezzeti parlar ve benzersiz bir aroma katar. Yüksek C vitamini ve antioksidan içeriğiyle de tam bir sağlık deposudur.
(Not: Bu bitkinin Siyah Frenk Üzümü (Ribes nigrum) çeşidi daha güçlü bir aromaya sahiptir ve "Cassis likörü" yapımında kullanılır.)
BAKIM REHBERİ: SERİN İKLİM ŞART, AŞIRI SICAĞI SEVMEZ! (ÇOK ÖNEMLİ!)
1. İKLİM (HAYATİ UYARI): AŞIRI SICAĞI VE KAVURUCU GÜNEŞİ ASLA SEVMEZ! Bu fidanın en önemli kuralı budur. Frenk Üzümü, (tıpkı Bektaşi Üzümü gibi) bir serin ve nemli iklim bitkisidir. Kış soğuklamasına ihtiyaç duyar ve kavurucu yaz sıcaklarından nefret eder. SONUÇ: Akdeniz ve Ege'nin aşırı sıcak sahil şeritleri (Antalya, Adana, İzmir sahili) için UYGUN DEĞİLDİR. Bitki strese girer, yaprakları yanar ve meyve dökebilir. NEREDE DİKİLİR: Karadeniz, Marmara, İç Anadolu, Doğu Anadolu ve tüm bölgelerin serin, rüzgar alan yaylaları için mükemmeldir. Sıcak bölgelerde (örn: Ege'nin iç kesimleri) dikilecekse, mutlaka öğleden sonra gölgesi alan (yarı gölge) bir yere dikilmelidir.
2. TOPRAK (ÖNEMLİ UYARI): YABAN MERSİNİ (BLUEBERRY) GİBİ DEĞİLDİR! Yaban Mersini (Blueberry) gibi asidik toprak takıntısı YOKTUR. Bu konuda çok daha toleranslıdır. SONUÇ: Türkiye'deki çoğu bahçe toprağına, hatta hafif kireçli topraklara bile uyum sağlar. Tek kritik isteği, toprağın ağır ve çamurlu olmamasıdır. Organik maddece zengin ve suyu çok iyi süzen (drenajlı) toprakta en iyi gelişimi gösterir.
ÇOK ÖNEMLİ BİLGİ: TOZLAYICI GEREKTİRMEZ!
'Frenk Üzümü' fidanı (Kırmızı, Siyah ve Beyaz çeşitlerin çoğu) KENDİNE VERİMLİDİR.
Bol ve bereketli bir hasat alabilmek için bahçenize ikinci bir fidan veya başka bir tozlayıcı dikmenize gerek yoktur. Sadece 1 adet fidan dikmeniz meyve almanız için yeterlidir.
Siparişinizle birlikte, dikime hazır, sağlıklı, saksılı (veya tüplü) ve özenle seçilmiş 1 adet Frenk Üzümü Fidanı adresinize gönderilir. Fidanınız, size güvenle ulaşması için özel korumalı bir paketleme ile kargolanır.
Bahçenize bu parlak, yakut kırmızısı lezzeti (eğer ikliminiz kesinlikle serin ve uygunsa) katmak ve kendi soslarınızı/reçellerinizi yapmak için 'Frenk Üzümü' fidanınızı hemen sepetinize ekleyin!
